据台湾《联合报》报道，无盐饮食可能致命，一名80多岁妇人因意识模糊，对外界刺激没有反应被送至急诊室，检查发现血中钠含量极低，原来她已有三年未吃盐、酱油。

台湾心脏学会、台湾高血压学会今天公布2015年新版高血压指引，有别于旧版，新版强调低盐饮食，而非无盐饮食。研究证实，无盐饮食反而增加高血压风险，甚至提高心血管疾病发生机率及死亡率。

台北荣总医院新药临床试验中心主任江晨恩指出，少盐、少油是养生之道，但如果缺盐，则可能危及健康。近几年来门诊经常收治全身倦怠、意识不清的患者，血液检查发现，血中钠浓度偏低，几乎都是不吃盐惹的祸。

以该名80多岁妇人为例，媳妇希望她健康长寿，三年前起改采无盐饮食，烹调食物时不加盐、酱油，没想到险些害死婆婆。妇人被送至医院时有如植物人，坐在轮椅上全身瘫软、毫无意识。

江晨恩表示，台湾大学一项长达15年追踪研究发现，如果每天钠摄取低于2.3克，反而容易高血压；岛外研究则证实，每天钠摄取少于两克，心肌梗塞、死亡风险大增。