据“中央社”28日报道，泰国有不少夜市，美食是夜市的灵魂，像在美式渔夫海鲜料理之类的大排档，吃法十分豪迈，酱汁搅拌的海鲜都是倒在桌上，顾客可以直接用手取用。

　　这种美式海鲜吃法，据说是起源于美国，渔夫们将捞捕到的海鲜煮熟后拌上各种辛香酱汁，直接倒在餐桌上，没有餐具，直接用双手取用，可谓非常豪迈的吃法。近日泰国曼谷拉差达火车夜市开张，吸引不少泰国民众排队尝鲜，对于这种海鲜吃法都有不错的反应。

　　除了这种新鲜美食外，还有以白粥为底铺上满满各式菜色的火锅，也在夜色中吸引不少泰国人吹着晚风品尝，说到火锅，泰国虽然地处热带，但民众对火锅的喜爱丝豪不减，泰国民众受到日本饮食文化影响很深，日本料理店家以连锁方式经营的至少有5大品牌，另外火锅加上烤肉的店家也有连锁店，泰国本地的火锅则是东北地区的小陶锅闻名。

　　这些林林总总的餐食在夜市中都会出现，也由于泰国地处热带，食物容易腐坏，因此建议游客应以热食熟食为主，其它冰品凉拌类食物还是要远观为宜，以免闹肚子坏了游兴。