香港发生一宗怀疑食物中毒个案，有关病人提供的河豚鱼乾样本经化验后证实含有河豚毒素。香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心(中心)24日呼吁市民立即停止食用从牛头角道一临时店铺购买的散装河豚鱼乾，因为有关產品含有河豚毒素。

　　根据病人提供的资料，有关產品是8月16日购自九龙牛头角一间临时档户。而跟进调查显示，该临时档户於8月16及17日在上址摆卖。

　　中心呼吁曾於该两天从上址购买並持有有关產品的市民，应立即停止食用，如食用有关產品后不適，则应及早求医。

　　中心发言人表示，河豚毒素非常耐热，在烹煮和乾燥等食物配製过程后多仍留在鱼的组织內，因此进食含河豚毒素的鱼类產品，不论生吃、经过烹煮或乾製均有机会导致食物中毒，甚或死亡。

　　河豚毒素主要导致病者出现神经和肠胃症状。任何人均可受河豚毒素中毒所影响，且现时並无已知的解毒剂或抗毒素可消解河豚毒素。避免进食河豚或其他含河豚毒素的鱼类是预防河豚毒素中毒的最佳方法。