自从实行餐馆评级后，很多商家抱怨评分标准太严，拿A太难。对华埠的餐厅来说，拿A比一般餐馆更难。

　　华埠商改区BID负责人陈作舟指出，全市餐馆拿到A的占70%以上，但华埠只有大约一半餐馆拿到A。中餐馆为什么扣分多，一个原因是华埠的楼房比较老旧，鼠患比较严重，导致扣分多，还因为华人的饮食习惯讲究食物要保持在某种温度口感才好，跟卫生条例不吻合。

　　陈作舟说，有些华人餐馆没拿到A，但不出声，不申诉，觉得B也不错，或觉得花一天去打官司不划算，其实这样会有不好的后果：罚款多，而且卫生局检查得更频繁。他建议商家如果拿到B、C，先别把分数贴上去，而上诉要求重新检查，争取最后拿到A。

　　2012年财政年度，纽约市对餐饮业的罚款收入达到5200万。同一项违规，不同等级的餐馆被罚款的金额不同，A的餐馆可能只罚800，但C的餐馆可能会被罚2000。