纽约市高档餐厅「Per Se」拥有米其林三星，却被卫生督察评为「C」级。  

「Per Se」是纽约市最昂贵的餐厅之一，其精选菜单的价钱达到310元，但它最近被卫生督 察评为「C」级，在高级餐厅的卫生排名中垫底。市卫生局的纪录显示，在2月19日的卫生检查中，「Per Se」被扣42分，违规行为包括未能把热食保持在华氏140度，及在食物准备区附近缺乏洗手设施。

该餐厅目前挂上「评级待定」的标示，等候上诉。「Per Se」已开业10年，它是加州著名餐厅「French Laundry」在东岸的分店纽约市只有七家餐厅获得三颗米其林(Michelin)之星，「Per Se」是其中之一，纽约时报在2011年称它是全市最好的餐厅。「Per Se」的周日厨师精选餐单包括哈德逊河谷鸭肝片、及诺斯瓦高沙龙虾，点日本牛肉要收100元附加费。

卫生局发言人说，卫生官员2011年开始向餐厅发出字母评级，目前全市大约87%餐厅获评为「A」级。