市议会与市卫生局宣布纽约市新的餐厅评级制度。
纽约市议长马丽桃(Melissa Mark-Viverito)与市卫生局局长芭赛特(Mary Bassett)21日共同宣布,纽约市新的餐馆审查和评级条款已经出台,目前征集民众对新条款的意见和看法。新的审查条款将减少罚款金额、为餐饮业者提供教育资源等,旨在帮助餐厅保持合格的卫生标准的同时,成功经营。新的餐厅审查条例包括:全面降低罚款金额,额度大约减少25%;对第一次检查获得A的餐馆,免去部分罚款;餐馆业者可以要求以教育为目的的咨询辅导和「非评级」检查,以了解如何改善和保持最佳卫生条件,检查人员可有针对性地帮助餐厅为下次检查做准备,让其有更大的机会获得「A」;建立申诉办公室(ombuds office),以便餐馆业者进行投诉和反映情况;印制「检查需知」的小册子,让检查人员在检查开始之前,就分发给餐馆业者;成立一个指导委员会,对餐馆检查制度进行全面审查;增加检查数据的汇报机制;减少针对餐馆建筑或硬件方面的罚款 等。
马丽桃表示,鉴于小商家对于经常收到罚单而加重负担抱怨不断,市议会尽力改革餐馆评级体系。新条款能在对餐厅的公平性以及维持安全标准上获得平衡。
法拉盛多家餐厅的业者得知纽约市改良餐馆审查和评级制度后,均认为这是件好事,乐见市政府「终于」在这方面做出调整。餐饮业者们表示,现在经营餐厅,已经利润很薄,时不时再收到高额罚单,可谓雪上加霜,新的审查制度不仅不会使餐厅降低卫生标准,反而会让业主们更愿意配合检查,不断提高和完善餐厅服务。法拉盛君豪大酒楼行政总经理谭薛生表示,每次卫生局人员来检查,由于难免有疏忽或者没注意到的地方,经营者都对检查有所顾虑,影响餐厅的正常营业。他赞成卫生局印制「检查需知」小册子,并有中文版本,「很多从事餐饮业的华裔移民英语水平有限,中文说明能够起到更好的指导作用。」另一家中餐厅经理对餐馆卫生评级制度抱怨不少,他的餐厅连续几次被评为「B」,「员工已经非常尽力地提高卫生水平,每次都认为能得A,但结果都是B,不好的级别确实对生意有负面影响。」多家餐厅业主赞成「餐馆业者有权利要求以教育为目的的咨询辅导和非评级检查」,认为这样可以让餐厅事先了解不足之处,然后有改善的时间。
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