警方接到举报后，到一户名为Suite ThreeOhSix的房间逮捕了户主。根据其网站显示，业主名叫Daphne Cheng，年仅24岁。简介称曾在加州大学伯克利学院学习过一年，因执着经营美食的梦想，退学到纽约攻读烹饪学校，毕业后开了一家餐饮公司。她主营素食，经营的ThreeOhSix最多可以服务30名客人。在经营的两年半时间里，著名的华裔婚纱设计师王薇薇、普普艺术家彼得·马克斯（Peter Max）、电视明星亚历克·鲍德温（Alec Baldwin）、歌星丽亚·米雪儿（Lea Michele）在内的名人曾光顾过她的私家菜馆。

　　在很多人看来这家“高大上”的Suite ThreeOhSix在餐馆卫生检查网站（nyc .gov/health/restaurant）上，却未能找到名字。

　　根据卫生局的规定，想要从事餐饮业的第一步，就是获得食物保护（Food Protection）证书。只要是经营餐饮服务业，在营业时间内必须有一名持有食物保护证书的主管，负责监督食物的处理。想要学习这个课程，可以参加培训班学习，也可以从卫生学院（Health Academy）的网站上直接加入在线课程。课程有中文版本。网址为http://www.nyc.gov/html/doh/html/services/hanyfood-online.shtml。

　　卫生学院的课程共需5个半天，即从星期一到星期五，考试安排在最后一天。网上课程任何时候都可以参加，但学员必须去卫生学院参加结业考试。

　　此外，记者致电311咨询，专业人士表示，这种偏向于承办酒席（catering）性质的厨师，还必须拿到临时食物服务机构许可(Temporary Food Service Establishment Permit)。申请网站为http://www.nyc.gov/portal/site/businessexpress。如果供应酒类，则应再申请酒牌。