陈先生28日表示，自己在波士顿一家餐馆工作，5月1日，在处理批发公司送来的装在塑料袋里的鲇鱼（catfish）时，右手手指被鱼刺刺了。
   陈先生马上去看医生，走到医院门口时，接到餐馆老板娘电话，要他立即回去，因为餐馆非常忙，如不回去，就要炒鱿鱼。陈先生说，老板娘认为他只是受了点小伤。
　　“由于拿不到休息时间，我无法去看医生，就这样被拖延了。”陈先生说，到了5月10日，他才到纽约就医，医生说他感染了“食肉细菌”，虽然医生开了药，但陈先生的手部感染一天比一天严重，最后，医生决定截肢，不然会有致命危险。
　 　根据美国疾病防治中心（Centers for Disease Control and Prevention）发布的信息显示，陈先生感染的这种病叫坏死性筋膜炎（necrotizing fasciitis），俗称“食肉细菌”，这是一种罕见的细菌，由细菌入侵皮下组织和筋膜引起的急性坏死性软组织感染，“啃噬”肌肉，导致肌肉坏死。被 “食肉细菌”感染后，发病急，进展快，破坏力强，严重的话会致命。近一半的感染者需要通过手术切除受伤的肢体部位或组织。
　　医生指出，肉食菌容易出现在海鲜上，如被海鲜弄伤了手，一定要消毒清洁伤口。据介绍，食肉菌早期的症状很像流行性感冒，常见症状一般包括发热、喉咙疼和肌肉酸疼等。
   医生提醒海鲜店和餐馆的工作人员，在处理海鲜时，一定要按规定戴上手套，以防被鱼鳞或鱼刺刮伤。
　　失去右手，陈先生对未来感到绝望，他决定将送货公司告上法庭，因为送货公司不按规定把海鲜放入盒子中，而是用塑料袋装，才导致他被刺。