纽约州2013年通过法律，禁止销售鱼翅，店铺不能卖干鱼翅，酒楼也不能卖鱼翅汤。纽约华埠是全国最大的鱼翅消费地之一，婚宴上有鱼翅汤被视为高档气派，但今后这道美食将从菜谱中消失。

华埠伊丽莎白街的宝荣行早就减少进货，以往前台货架上摆满整排的各种档次的鱼翅，现在货物已剩下不多，正在降价清货。货架上几款鱼翅，3英寸长的金山勾翅一磅160元，大只鱼翅220元，还有更高档的300元多。

宝荣行的店员都很清楚，从7月1日起不能再售卖鱼翅，态度也很坦然。女售货员笑称：“不吃鱼翅吃鲍鱼呗。”

宝荣行的谢先生表示，该店的鱼翅价格现在打8-9折，还可以再机动降价，甚至打5-6折。最近来买鱼翅的人很多，有外州的中餐馆来扫货，像康州这些州还没禁售鱼翅，一天可以卖掉几十磅。

从商家的角度，谢先生对新法律的态度是支持与反对参半，“从利益来讲，商家少了钱赚，但既然是法律，就会遵守。”

伊丽莎白街另一家售卖参茸鱼翅的店铺新同发，把鱼翅摆在了入门处显眼的位置，一名女顾客买了好几包。价格较便宜的鱼翅一包50多，还有0.75磅198元的。

新同发的黄先生对禁售鱼翅持反对态度：“政府说不能卖，你能反抗吗？！”他也不认为禁鱼翅是为了环保，指出既然可以卖鲨鱼，为什么不能卖鲨鱼翅。

由于鱼翅市场需求量大，每年有730万头鲨鱼被屠杀，人们捕捉鲨鱼，把鱼翅砍下，然后把血淋淋的鲨鱼抛回大海，这些鲨鱼最后都失血过多而死去。这种“杀鲨取翅”的做法在纽约州是非法的，去年7月州长葛谟又签署了新法，把销售鱼翅也列入非法。葛谟指出，“杀鲨取翅不仅不人道，而且破坏了生态平衡。”但新法允许售卖两个品种的角鲨（dogfish），角鲨的鱼翅销往亚洲。