餐饮业兴盛的法拉盛免不了同种类餐馆竞争，但罗斯福大道新开张纽约美食城的麻辣香锅多到“泛滥”，近30个商铺就有四家麻辣香锅。已签下五年租约的店家表示签约前并不知道竞争如此激烈，只能硬著头皮打造更好味道和独特定位。

经营“一品锅”麻辣香锅店的沈先生表示，他先前在上海一处商城里经营六年麻辣香锅，由于法拉盛发展势头迅猛，看好新开纽约美食城的地段，于是来到美国发展。结果开张前十多天才发现，小小美食广场中有多家竞争对手，不得不打八折优惠以表诚意。对于麻辣香锅和麻辣烫在法拉盛遍地开花，沈先生认为是因中国年轻移民越来越多，重口味的食客数量大幅增加，加上不少业主认为麻辣香锅或麻辣烫制作简单，毋需聘请大厨，只要买来配方谁都可以烹饪。“其实麻辣香锅需要很多调料，我们就配备30多种佐料还有药材，没那么简单。”.

“朋顺”麻辣香锅负责人侯先生指出，激烈竞争是“意料之中”，但仍然认为以该美食广场的面积，两家同类的餐店是比较合适的密度，四家确实太多。他表示去年6、7月决定入驻该美食广场，当时听说只会有两家麻辣香锅，现在竞争激烈，人流不大，但对自家味道仍有信心。

“台北夯”麻辣烫和麻辣香锅负责人石先生也对如今的竞争局势表示无奈，“知道会有四家的时候，炉灶都已经购置齐全了，退出也来不及了”。他认为人流有限，过度竞争造成生意不稳定，不过他强调“台北夯”少油清淡为主，结合台湾口味的特别麻辣香锅，必然能脱颖而出。