市议长柯魁英(左一)宣布将修改餐厅检查制度，全面降低餐馆违规罚金。

纽约市议长柯魁英和市健康与心理卫生局(NYC Department of Health and Mental Hygiene)18日达成共识，宣布将全面降低餐馆违规罚金、并首次为各类违规制定具体罚款金额。以往餐馆违规的罚金最高至2000元，新规定把60%的违规罚金减少至最低200元。上述规定目前还只是一项议案，市议会22日将提出五项法案，修改餐厅检查制度的不同层面。

根据新规定，首次检查后扣分低于14分的餐馆将不必支付任何费用，很多最常见的违规罚金也会从现在的平均金额降低15%至50%不等。因水池错误放置等设施摆放不当问题违规的餐馆，若能证明在之前的检查中从未因此被罚，餐馆虽仍需解决该问题，但罚单会被取消。新规定预计每年会降低全市罚款总金额达1000万元。根据新规定，所有一般违规(General Violation)和低损害度的严重违规(Critical Violation)的罚金将调整至200元，适用于原平均罚金为348元的污水处理系统破损、原罚金为295元的两副消毒餐具储存不当以及原罚金为256元的秋冬季节食物准备区发现五只苍蝇。两项最严重违规的罚金：食物准备区有超过四名没戴头罩的工人以及六名工人在食物储存区进食，将分别从之前的平均罚金349元和420元减少至300元和350元。没有把食物煮熟的罚金将从之前的324元降至约250元。涉及到基本营业准则和资格的违规的罚金将被定在1000元，包括没有营业执照、阻碍检查人员检查、篡改停业规定、不张贴字母评级卡、违反局长令(Commissioner's Order)等。将提出的法案包括华裔市议员顾雅明提出的成立顾问委员会、以对餐馆检查工作的进行予以监督和审核。柯魁英提交的修改字母评级法案，规定卫生局在检查一家餐厅前，先给餐厅老板一本人权法案小册子，并在发出违规罚单前，准许他们有一次不作评级的检查。

市政府去年从餐饮业共收到5200万元罚款，远高于前一年的3300万元。柯魁英表示，设立餐馆字母评级的初衷不是为了增加罚金，必须平衡好餐馆东主和执法人员的关系，为保持餐馆的清洁和食品安全而共同努力。