鸡蛋富含各种营养，是我们常吃的一种食物，营养家分析说，最营养的早餐就是清晨吃一个鸡蛋加牛奶或豆浆，因为鸡蛋中有着丰富的蛋白质、脂肪、钙等，在人体经过一个晚上新陈代谢之后，最适合补充营养，但大多数人喜欢煎鸡蛋的香味，口感更佳，但是因为在煎的过程中鸡蛋的营养成分就遭到很大破坏，最健康的吃饭还是煮着吃。

鸡蛋还有药用功能，可以其他辅助食材来治疗咳嗽。

一、生姜煎鸡蛋

原料：生姜1小块、鸡蛋1个

调料：香油少许

做法：

1.将姜块切成末。

2.在锅中倒入少许油，将鸡蛋打入锅中，撒入姜末，煎成荷包蛋。

注意：此菜需要趁热吃，才不会让作用散发掉，早晚各一次，坚持几天，咳嗽就消失不见，对于久病不见好的人很适合。

二、生姜炒鸡蛋

原料：生姜若干、鸡蛋1个

调料：油

做法：

1.将生姜切丁或切成丝状。

2.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3.在烧热的锅中倒入少许油，把姜丝倒入热油中过一下，再将鸡蛋放进去一起炒熟。

注意：趁热吃下，在晚上睡觉前食用最佳，减轻咳嗽的次数，改善睡眠质量。