春吃哪五豆快乐又健康呢？哪种豆是人们所说的健康长寿呢？豆荚相信很多人都不爱吃，可是豆荚却有人们想像不到的养生功效。自古皇家有一种豆是特殊的秘制健脾除湿的功效，这是什么豆呢？都说五谷最养生，你会吃吗也吃对了吗？春吃五谷来养生，保你一年的健康，今天的《万家灯火》就有请到资深的营养专家刘纳老师来说说春天该吃的哪五种豆类。

一、鹰嘴豆

功效：

1、富含5羟酸氨——心情变好

2、蛋白质丰富——让老年人长寿

3、锌——帮助小孩子成长

4、含有铬——平衡血糖

二、豌豆

豌豆荚功效：叶酸丰富

豌豆的功效

1、富含维生素A，可以美白

2、蛋白质高

3、明目

4、清热利湿

5、维C含量比西红柿高

6、防癌

7、去肝火

三、黄豆

笋豆的做法

原料：黄豆600克

调料：甘草20克，八角2粒，辣椒2支，盐8克，糖15克，酱油45毫升，水400毫升

制法：1、将黄豆洗净，与所有调料一起浸泡三个小时

2、浸泡好的黄豆捞起沥干后，放入干锅中，用小火炒至干香即可食用。

四、扁豆

三豆水

红小豆，绿豆，扁豆，也可再加点薏米 可以除湿

八珍糕的原料

茯苓、芡实、扁豆、糯米，莲子，大米，怀山药，党参、白术

把这些打成粉，加水后放水上蒸即可。

小米，鲜百合，山药、鸡内金粉放在粥熬成粥，具有健脾胃的功效。