营养师指出，早餐如果只吃碳水化合物，整天的新陈代谢都会不对劲。你觉得饥饿的程度，是根据两个因素：吃多少和吃什么。如果早餐不吃蛋白质，午餐前会觉得饿得受不了，而当你很饿时，选择的食物也比较不好。

早餐是一天最重要的一餐，早上若不吃东西，不到中午就会无精打采。但是并非所有早餐都足够营养，即使你吃了看起来健康的食物，例如鳄梨吐司、什锦果麦条、或一片水果，可能都无法赋予你面对一天所需的能量。

营养师克莉丝塔‧拉托图(Krista Yoder Latortu)表示，不论是哪一餐，你盘子的一半应是蔬菜水果，四分之一全谷，四分之一蛋白质。你要特别注意蛋白质的部分，因为可能被你忽略。

早餐不吃蛋白质对你有害的另一理由，是你的身体一次只能利用30克。如果你在早上未摄取足够的蛋白质，一天剩下的时间就很难摄取足够。多数女性每天需要80克到100克的蛋白质，不过你需要的精确分量，是根据你的体重和活动程度而定。

拉托图说，你不需要吃一顿牛排加蛋的丰盛早餐，蛋加乳酪配水果也很好。

她还提醒，最好是从食物摄取所有的蛋白质，不是吃粉末。蛋白质的主要来源是动物，所以鸡肉、牛肉、火鸡、蛋、牛奶、乳酪、优格都可吃。不过也可考虑植物来源，例如豆子、坚果和种子，所以鹰嘴豆泥(hummus)、豆腐、毛豆，也是很好的选择。