大蒜

　　大蒜中含有大蒜素。這是一種油性的物質，大蒜的特殊味道就來自於這種物質。大蒜素有強大的抗氧化作用。已有醫學研究證實，服用大蒜素能夠預防感冒、縮短感冒病程。研究表明：無論是做飯的時候加入大蒜還是服用脫水大蒜粉、大蒜油、大蒜提取物等大蒜製劑，都能有效且安全地防治感冒。

　　綠茶

　　綠茶含有抗氧化劑，可以幫助提高免疫功能。最近一項醫學研究表明：服用某種特製綠茶膠囊的受試者普通感冒和流感的發病率降低23%，病程也縮短了36%。同時他們體內產生更多免疫細胞，可以更有效地對抗細菌和病毒。

　　草莓、桔子、甜椒、西蘭花

　　很多研究證實：成人每日攝入大量維生素C能夠明顯減輕感冒癥狀。另外一些研究則發現維生素C能夠縮短感冒病程。另一些同時涉及成人和兒童的研究結果顯示：服用維生素C有助於預防普通感冒和流感。

　　維生素C能不能預防或減輕感冒癥狀似乎並不重要，因為通過水果、蔬菜補充維生素C對身體的好處遠不止這一點。此外，維生素C是一種天然的抗氧化細胞保護成分和免疫增強劑。所以，即使它不是抗感冒的良藥，同樣對您的健康非常重要。

　　放棄那些維生素藥片吧，堅持食用全食材，特別是維生素C含量豐富的草莓、桔子、甜椒、花椰菜。

　　蜂蜜

　　很常見的一種食物。研究發現蜂蜜附著在咽部可以緩解咽部刺激引起的咳嗽。第一組兒童睡前服用蜂蜜，第二組兒童則服用蜂蜜口味的右美沙芬止咳藥，第三組兒童什麼也不用。結果表明：蜂蜜緩解咳嗽、幫助兒童入睡的效果最好。止咳藥呢？和什麼都不用的效果差不多。

　　辣椒

　　有的時候你是不是被辣得淚涕俱下呢？所以，感冒鼻塞的時候在菜裏加一點點辣椒吧。辣椒中有一種天然的化合物 - 辣椒素，這種物質含熱量很高，當然，也非常辣。辣椒素能夠降低鼻粘膜分泌物的粘稠度，方便鼻涕流出，從而讓您呼吸更順暢，還能促進鼻腔內細菌的清除。

　　瘦肉

　　保持鐵的攝入量對維持健康的免疫功能非常重要。瘦肉、家禽、魚類和貝類食物裏含有的鐵很容易被人體吸收。這些食物裏也都含有另外一種重要的礦物質-鋅。鋅在人體內參與多項重要生理功能，如激活白細胞幫助抵抗感染等。

　　一些研究結果顯示：鋅的鼻腔噴霧劑和含片能縮短感冒病程、緩解感冒癥狀。不過另有報道發現鋅鼻腔噴霧劑引起嗅覺喪失。而且鋅攝入過多是有害的。

　　所以，基本營養素鋅和鐵的日常所需最好從食物中補充。