两河渔业正在加工的亚洲鲤鱼

水资源专家对亚洲鲤鱼的担心迎来了转机：他们将目光转向中国，因为中国民众对鲤鱼很狂热，这可能成为阻止亚洲鲤鱼侵入全美水域的最佳选择。

据wuis.org报道，亚洲鲤鱼正在“接管”全美的水域，包括密西西比河及其支流伊利诺伊河和密苏里河在内，原来的野生鱼类正在被亚洲鲤鱼挤占空间。

在中国，鲤鱼是便宜和常见的佐菜，但对美国人来说，则是噩梦。现在，随着鲤鱼在全美河道的泛滥，美国正兴起一个全新的渔业模式——将鲤鱼出口给中国食客，解决美国问题。

2013年，两河渔业公司（Two Rivers Fisheries）在俄亥俄河与密西西比河交汇处——肯塔基州威克利夫（Wickliffe）开张，该公司的业务经理杰夫•史密斯说，“我们出口的鲤鱼90%进入到中国市场，”史密斯说，“还有一些会卖到芝加哥和纽约。”

中国的鲤鱼大部分是养殖的，且最多2磅重，而史密斯公司的鱼最多能达到15到20磅。因为分量足，中国顾客很喜欢他们的鲤鱼。“鱼味道完全不同，”史密斯说，“就像成长在池塘的鲶鱼不如野生鲶鱼那样有味道。（中国的鲤鱼）没味儿。”

去年，两河渔业向中国出口了250吨鲤鱼，今年这一数字有望达到2000吨。公司的董事长安吉•于（Angie Yu）将他们运往中国的鱼定位为“肯塔基白鱼”（Kentucky White Fish），这与另外一家在中国知名的品牌“肯德基”（KFC）的拼写方式十分类似。

“肯德基在中国很出名，”安吉•于说，“我们的鱼也大部分来自肯塔基州，且是美国货，所以很容易得到中国顾客的认同。”

野生鲤鱼在中国很难获得，但它们却像野火一样蔓延在全美的水域，南伊利诺伊大学渔业、水产养殖和水产科学中心主任詹姆斯•加维（James Garvey）表示，“这已经是一个遍及全美的问题，而不仅仅是中西部的烦恼了。”

研究表明，在伊利诺伊河下游，亚洲鲤鱼已经占到了当地水系生物量的一半还多，换句话说， 按重量算，亚洲鲤鱼已经占到了河里全体鱼种的60%。加维认为这个数字也适用于其他地区。“所有研究都证明，这些鱼将极有可能占领整个美国，”加维说，“它们已经成为西部州一些的心头大患，明尼苏达州、密苏里州、内布拉斯加州、堪萨斯州……”

伊利诺伊河已经装置了电网，阻挡鲤鱼入侵五大湖水域，到目前为止还算成功。其他防护措施还包括水枪、毒药和将二氧化碳注入水中，但这些技术收效甚微。“捕获它们似乎是目前唯一的方法，”加维说。

虽然中国市场对于鲤鱼的需求起到了刺激发展作用，但未来仍存在变数。美国的研究者和渔民还需要发掘新的“敢吃鱼者”，以阻止亚洲鲤鱼的疯狂。

与此同时，专门针对鲤鱼的捕鱼业也处在刚刚起步阶段，而捕获鲤鱼运往市场或者中国的基础设备也不完善，许多渔民不得不游历数小时将捕获的鲤鱼运往加工。鱼类研究生物学家杜安•查普曼（Duane Chapman）说，“这会花费大量劳力，可不是能一夜之间就改变的，”查普曼还表示，“现有技术和渔民数量，还很难加速改变这一现状。”