食品公司和餐馆不久将面临来自政府的压力：食品不能太咸。这是一个被人们长期等待的联邦政府的举措，其目的是预防每年数千例的因为心脏病及中风而造成的死亡。

　　据美联社报道，联邦食品与药物管理局（FDA）局长玛格丽特·汉堡（Margaret Hamburg）告诉美联社，该局正在酝酿出台一个要求食品工业降低食品含盐量的志愿遵守的指南。

　　汉堡最近一次接受媒体采访时称，FDA对钠有着极大的兴趣与关注。她说：“我们与业界合作把食品含钠量降低，会产生巨大的影响，因为目前的盐消耗量实在高于健康所需水平。”

　　现在还不清楚的是，FDA将在什么时候公布新指南，尽管其目标是在今年完成这一工作。

　　汉堡说，她希望FDA能在相对不久的将来公开讨论这一问题。

　　周二，FDA发言人埃里卡·杰弗逊（Erica Jefferson）说，这些指南的公布时间还没有定下来。

　　2010年，医学研究所（Institute of Medicine）曾经报告说，食品公司在降低食品含盐量方面没有取得长足的进步。自那以后，食品工业便开始着手降低食品的含盐量，并对政府可能采取的行动做准备。

　　美国人平均每天摄入1茶匙的盐，比联邦政府所建议的食盐摄取量多了1/3。摄入多量的盐会有导致高血压、中风等健康风险。