美国最快可能在下个星期，宣布全面禁止食物中的「反式脂肪」。公共卫生团体对这项政策将全面推行，都感到兴奋；不过由于这项禁令，将对食品业者带来巨大的成本与技术挑战，食品业者希望在最後关头，向奥巴马政府争取部份豁免。

　　报导说，在过去十年来，美国的食品业者，已经将食物当中反式脂肪的使用量，降低了百分之八十五；不过，保障民众饮食健康，是奥巴马的施政重要项目，因此，美国「食品暨药物管理局」（FDA）将可能只允许一些「非常有限的例外情况」，这等同完全禁绝反式脂肪。

　　美国从一九九○年代以来，就有大量研究指出心血管疾病与反式脂肪之间有所关连。食品暨药物管理局估计，全面禁用反式脂肪，每年将可以预防两万人心脏病突发，与七千人死亡。