以植物为基础制成且富含蛋白质的肉类蔚为风潮，甚至连锁速食业者肯德基（KFC）都考虑推出人造鸡肉产品。

迄今为止，人造肉产品一直都被速食业者当作牛肉和香肠的替代品，但这股风潮若延伸到以植物为基础所制成的鸡肉，肯德基表示愿意考虑推出类似产品。

肯德基美国总裁霍克曼（Kevin Hochman）告诉有线电视新闻网商业频道（CNN Business）：「我们不认为鸡肉在现今会是大趋势，但我们会认真研究，且跟替代性蛋白质的主要供应商会面，以了解市场和发展走向。」

基于健康和环保意识抬头，不少消费者都提高食用植物性蛋白质的意愿。

根据市场研究咨询机构欧睿国际（Euromonitor International）调查，2023年美国肉类替代品零售市场规模可能达到25亿美元，2018年仅14亿美元，从全球市场规模来看，2018年约187亿美元， 2023年将可能增加到230亿美元。

霍克曼还说：「如果以植物为基础制成的禽肉越来越成『主流』，且我们认为适合消费者，我们绝对会尝试。」

肯德基发言人也透过声明表示：「肯德基美国公司目前暂时没有测试植物性肉类或肉类替代品的计画，但我们意识到它是不断发展的产业，我们正密切关注，并且尽可能多加学习。」