新冠肺炎疫情袭击美国，逼得当地许多餐馆为维持营运不得不与餐饮外送平台合作，使DoorDash、Uber Eates、Grubhub和Postmates四家平台公司疫情期间营收合计增加一倍多，却仍未能转化为获利，反映这一行潜在问题多多。

财经新闻网站MarketWatch报导，疫情蔓延促使消费者和企业透过应用程式（App）使用餐饮及生鲜杂货外送服务，让外送App业务兴隆。今年4月至9月，这四家外送平台总计营收进帐约55亿美元，是去年同期25亿美元的两倍多。

一大问题是，需求虽然暴增，这些公司大致上仍无利可图，因为成本仍然太高，即使有获利往往也只是昙花一现，难以为继。举例来说，根据最近申办首次公开发行股票（IPO）的DoorDash公开说明书，该公司第2季获利2,300万美元，但今年1月至9月累计仍亏损1.49亿美元。

Cowen公司分析师团队在研究报告中写道：「第三方外送业的获利能力仍有挥之不去的疑问，何时能由亏转盈，没人提出看法。」

DoorDash表示，自成立以来年年都亏损，并预料这种情况仍会持续下去。Uber公布，第3季外送事业剔除一次性项目的亏损达1.83亿美元，但与去年同期亏损3.16亿美元相比，已有改善。Grubhub第3季亏损920万美元，反而比去年同期的获利100万美元退步。

分析师指出，DoorDash与其同业面临其他利害关系人（餐厅、外送员和各城市当局）要求降抽成费或争取更好的待遇，财务稳健因此受影响。问题包括：餐厅不满外送抽成费太高侵蚀利润、外送员不满工作收入和缺乏福利保障，以及各城市当局在疫情期间对抽佣成数设限，以拯救摇摇欲坠的餐饮业。

就短期而言，随着秋冬疫情复炽，一些地区的餐饮业再次面对内用限制，这些餐馆除与外送平台合作外，几乎别无选择，这可能嘉惠DoorDash等平台业者。

但长期观之，这些平台公司必须面对外送员争权益可能升高的劳动成本、旧金山等地的法规监管压力，以及愈来愈激烈的市场竞争。除餐饮外送之外，Uber和DoorDash也正加紧朝多方领域扩张业务，以致在商品外送服务方面杠上亚马逊（Amazon）和沃尔玛（Walmart），在生鲜杂货外送方面遭遇Instacart竞争。