维吉尼亚大学一名学生禁不起同学激，饮下四分之一加仑酱油后，陷入昏迷，经送医急救，才捡回一条命。而据信他是摄入大量盐分，能够存活，且未留下脑神经受损后遗症的首例。

这件案例发生于2011年2月，据「急诊医学期刊」(Journal of Emergency Medicine)公布的这项病例显示，这名当时19岁男生和朋友打赌，喝下大量酱油后，随即昏迷。治疗该男子的医生卡尔柏格说，这种「血钠过多」(hypernatremia)症状通常见于有不可抑制嗜盐问题的精神病患。

由于「血钠过多」会使脑部脱水，因而有性命之虞。卡尔柏格说，当血液中盐分过高，水分会离开身体组织，经过渗透流入血液，俾使两者盐分浓度平衡，当水分脱离脑部，体内器官即会萎缩和渗血。

这名男子饮下大量酱油后开始痉挛，他的朋友急忙将之送医。当时在维吉尼亚大学医院急诊室工作的卡尔柏格说，当医院为该男子注射抗痉挛药物时，他已经陷入昏迷，这时离他饮下酱油约已四小时。

急救人员立即以鼻管输入葡萄糖水，帮助这名男子代谢体内的盐分。他昏迷三天后，自然苏醒过来。

LiveScience报导说，这名男子一个月后即恢复正常，再回学校念书，而且考试成绩也未受影响。