扬中地处长江下游，是长江上第二大岛，四面环江，江鲜资源极其丰富，尤以河豚最为著名。千年成岛之初，八方移民就以食用江鲜为生，逐渐探索出了独到的河豚菜传统烹饪技法，扬中也因此声名远播，成为河豚品尝的首选之地。凭借着丰富的江鲜资源、独特的烹饪技艺以及“中国河豚岛”的美名，扬中人主打“河豚牌”，办起美食节。自此，中国扬中河豚美食节应运而生，一发不可收，越办越红火。扬中也获得了“中国河豚文化之乡”、“中国江鲜菜之乡”、“中国河豚美食之乡”美誉。据此，“扬中河豚甲天下”的美名广为传播。

　　“扬中河豚节庆由官办转为民办，既厉行节约不铺张，又遵纪守规不踩线。”扬中市委常委、宣传部长王继兰说，扬中将一个自然禀赋先天不足的小沙洲，建成了“江中明珠”，连续多年跻身“全国百强县(市)”行列，2006年成为江苏省率先达小康的县(市)之一。2012年，扬中市GDP突破了360亿元，人均GDP突破10万元。

　　王继兰还说，本届河豚节还节于民，河豚美食节形式和内涵逐渐回归原始，变成“老百姓自娱自乐”的民间聚会，这样一来，老百姓参与程度会很高，“中国扬中河豚”品牌不会受到影响，老百姓的关注度越高，扬中河豚品牌影响力就大，扬中河豚文化得予保护和传承。

　　据了解，本届河豚节实现了三个“不”：不举行规模宏大的开幕仪式，不邀请国家、省、市党政领导致词，不搞大型招待酒会，体现了“勤俭办节”的原则。第十届中国扬中河豚节由扬中市旅游协会、烹饪协会、河豚文化研究会直接主办和承办，主旨向社会倡议“保护中华特产、建设美丽家园”。

　　“政府把这笔钱省下来后，将在4月18日进行放归5万余尾河豚等鱼苗的公益活动。”扬中市烹饪协会长何百彩说，此次河豚节，扬中共有130多家餐饮名店参加。10年来，共将300余万尾长江名贵鱼种和河豚鱼放归长江、繁衍生息。扬中市农委主任印斌说，活动期间，在长江沿岸将进行种植大量的生态防护林活动。

　　本届河豚节从3月16日开始至4月28日结束。期间活动有：长江鱼资源增殖放流，扬中河豚美食、生态旅游推介活动，全国河豚文化诗词大赛，第三届寻访“中国河豚岛”自驾游活动以及扬中河豚烹饪师晋级技艺大赛等。在闭幕式上将举行项目集中签约活动。