华人一直以来信奉的「勤劳致富」观念，在如今似乎有些不同了，纽约多家职业介绍所反映，愿意到餐馆、美甲店、超市等做工的人越来越难请，有时竟然出现「工多人少」的情况；做了几天就不做的情况，也不少见；有些急等招人的老板，亲自等在职介所门前，却被求职者「看不上」。「有的选择，为何不选？」一家位于华埠的职介所负责人张小姐近来感到很困惑，以前不少移民带着自己的美国梦来到职介所，想找一份餐馆厨师、杂工、服务生、按摩师或保母等普普通通的工作，只要能收到工钱就行。

但是现在，餐馆、美甲店等华人小商业越开越多，可是愿意吃苦做工的却少了。在纽约华埠能见到大大小小的职介所，比如爱烈治街(Eldridge St)上就有十几家，有些连英文招牌都没有，只给华人介绍工作，科西街(Forsyth St)上也有不少。不时地有三三两两的人出入，互相用福建话谈论著找工作的经历。有业者哀叹，现在很难请到长工，无论有无身分。有些应征者稍懂一点英文，找工作机会多了，就会更 挑工作。29岁的闽籍应征者小郑来美后换过好几份工作，在餐厅做过杂工、送外卖、发传单等，他说，同乡同年龄的移民们，常常会聚在一起吐槽各自曾经和现在的老板，交流信息寻觅新的工作，很少人会「死心眼」做到底，不高兴就换工作，「反正不愁没工作」。

来自福州的23岁女孩Nickole三年前孤身一人来美，没有身分无法念书，她不得不寄希望于华人社区的职介所，她也曾经试过在网上找工作，但是网上总是有些不靠谱的工作。Nickole在华埠的一家职介所花了20元找到一份在曼哈坦的中餐馆接电话的工作。她说，每次重新找工作，都是来职介所，然后和老板在电话里聊聊，没什么问题就直接去工作了。她说「工作好不好，主要看运气。有些人买了飞机票去外地上班，没几天不满意就回来了。对于我来说，在美国生活都差不多，反正不合适再换吧！」

职介所通常有一份来自全美各地需要招工的公司的名单，来职介所的人只需要简单地告诉工作人员自己能做的事情，职介所就会当场把名单中相对应的工作找出来，让应征者和招工的老板进行电话应试，双方若都满意，应征者付了服务费后，就可以上班，服务费用每次10元至30元不等。福建公所主席郑时甘来美38年有余，他直言，美国现在无身分的华人比以前少了，肯做劳工的也越来越少，小商业却越开越多。

新移民心高气盛，来美做劳工两、三年后，会学会「感觉不适应就直接换工」的做法，甚至学美国人「上班半年、休息半年」，各行业都非常难请到长期劳工，业主们纷纷抱怨缺工人。他举例，一些中餐馆的老板近年来难请杂工，只好不分工种，只分工作责任，每一位后厨的人都要分担工作，老板支付相差不大的工资，尽量做到一视同仁，留住工人。