为保护全球海洋动物免遭过度捕捞，纽约州众议会6日投票通过「禁止销售和持有鱼翅」法案，而该法案4月已经先在州参议会通过，只要州长签署，就将于2014年7月1日正式生效。

鱼翅对华人来说是珍贵的食材，在华人聚集地区售卖鱼翅的店主以及提供鱼翅菜肴的酒楼经理均表示，他们会严格遵守法律。一位店主还说，其实从今年年初开始，鱼翅已经很难再进新货，现在出售的鱼翅都是存货。

自加州于今年1月1日禁止在州内售卖和食用鱼翅后，纽约州则成为售卖鱼翅的主要地区。纽约州议会在今年3月重新提出了禁止鱼翅交易的议案，并在上月获得参议会通过，又于昨日在众议会投票通过。至此，纽约州成为继夏威夷、俄勒冈州、华盛顿州、加州及伊利诺州之后，美国第六个实施禁售鱼翅法案的州。

在华人社区，鱼翅被认为是上等的名贵食材，很多结婚喜庆的酒席都会选择鱼翅汤作为菜肴。中医认为鱼翅能益气、补虚及开胃。一位销售鱼翅的店员指出，鱼翅营养极为丰富，富含胶原蛋白，具有预防骨骼老化、防癌抗癌、滋养肌肤、延年益寿等功效。然而同时有研究发现，鱼翅中可能含有水银。

在纽约市，鱼翅的进口和销售市场主要聚集在华人社区，目前市场上的鱼翅根据大小、品种等特征，每磅价格从100多元至500、600元不等。例如在皇后区法拉盛几家销售补品的店铺内，每只约14吋长的鱼翅每磅售价超过500元，13吋经加工的鱼翅售价高达每磅640元。鱼翅在华人市场的高价格直接导致了很多鲨品种由于过度捕捞而濒临灭绝。

两家在法拉盛市中心销售鱼翅的华裔店主表示，鱼翅受到华人的欢迎，特别是春节期间，很多顾客一次就买五、六磅，然而，法案既然已经通过，他们会严格遵守自明年7月1日不再出售鱼翅。

法拉盛的几家酒楼经理昨日得知鱼翅禁令通过后也表示，从该法案生效之日起，不再提供鱼翅菜肴。明都大酒楼行政总裁何德兴提到，该酒楼鱼翅菜肴主要供应婚宴和大型宴会，普通百姓的日常用餐一般不会选择鱼翅，而且鱼翅利润不高，因此该法案的实施不会对酒店利润带来影响。他还表示，主要是老一辈人对鱼翅比较钟爱，年轻人反而不太喜欢