曼哈顿华埠拥有历史悠久的街区，是众多亚裔移民、老侨和新移民的家园。然而，近年来华埠飞速变化，原有的街区文化和历史标志存在消逝的威胁，越南裔摄影师Cindy Trinh、“勿街女孩”创始人陈朗怡（Chloe Chan）和老牌豆腐店传承人伍启芳（Paul Eng）7日与amNY网站分享了各自保卫华埠街区文化的故事。

    Cindy Trinh是第二代越南裔摄影师，2011年起用镜头捕捉华埠社区，“中产阶级化对华埠最大的伤害是多数工人阶级因无法承受大幅增长的租金而被迫搬离。”Cindy Trinh表示，作为摄影师、摄像师、记者、作家、历史学家、历史学家和档案管理员等，他们其实是保护华埠文化不可缺少的一部分，她用相机记录着正在消失的唐人街，作为图片影像可供后人回顾。

    陈朗怡是“勿街女孩”的联合创始人，她带领大家参与华埠徒步之旅，为游客介绍华埠的历史变迁和背后的故事，包括坐落于华埠的古迹、侨团、老店和餐馆等。陈朗怡表示，他们可以为华埠做的就是为小商家提供工具或知识，帮助他们的后代继承老店。他们正在做的是帮助更多人了解华埠，例如，华埠最古老的餐馆和礼品店。

    宏安（Fong On）是伍启芳祖父在1933年创立的豆腐店，作为家族中最年轻的一员，他从未想过接手老店，并前往莫斯科从事摄影，直到2017年重新回到纽约，宏安关闭，他才决定接手并试图将传统豆腐生意变得更加现代化。“我意识到华埠正在发生变化，宏安也需改变，经过两年规划和装修，2019年全新的宏安重新开业。”伍启芳表示，正因为除了中华文化之外的其他中餐都升级了，它必须改变，否则就会消失。他起初对高档化持负面看法，但逐渐意识到，高档化指出了社区和商家自我调整的方式。