周三公布的联邦农业部（USDA）数据显示，美国鸡蛋的平均价格会在今年攀升至创纪录的高价。这是因为美国爆发了严重程度前所未有的禽流感疫情。

据路透社报道，USDA在其每月的供需报告中预测，纽约A级大鸡蛋（Grade A large eggs）的价格在2015年会从每打$1.60上升至$1.66。这一预报在今年5月时为：从$1.30增加至$1.36。该价格突破了去年的平均价格（$1.42）——该价格也是当时创纪录的高价。

2015年的第四季度，每打鸡蛋的平均价格将为$1.73至$1.87，这比去年同期的$1.63有所增加。上个月，USDA预测今年第四季度的每打鸡蛋价格将为$1.33至$1.45。

在过去的6个月中，全美国有超过4700万只鸡和火鸡因为禽流感而被宰杀。这些被扑杀的母鸡主要在爱荷华州，那里是美国最大的鸡蛋生产州。

预计禽流感对鸡蛋价格的影响会一直延续到明年。

消费者已经开始感到了鸡蛋涨价的影响。在芝加哥以北的马里阿诺食品店中，有价格牌显示，店家因为禽流感爆发而不得不提高蛋价。该牌子上的曲线显示，自今年5月以来，鸡蛋价格已经飙升了112%。

该食品连锁店的母公司是Roundy's Inc.。其发言人海兰德（James Hyland）说：“全美各地所有大小的鸡蛋价格都会因为禽流感而上升，因为全美鸡群数缩减导致了产蛋量的短缺。”

在纽约，连锁店欧罗巴餐厅（europa cafe）告诉顾客，他们将含有鸡蛋的三明治价格提高了10%。