美国千禧世代可能是鲔鱼罐头、摩托车、钻石销量下滑的罪魁祸首，但他们至少在一个产业上帮上忙：爱尔兰威士忌。

根据爱尔兰食品局，过去五年爱尔兰威士忌在美国的销量成长61%，单2018年销售就年增9.4%，为烈酒商带来约10亿美元的营收。

蒸馏酒协会（Distilled Spirits Council）首席经济学家奥兹果指出，去年也是烈酒连续第九年瓜分啤酒的市占率，而千禧世代正在带动爱尔兰威士忌在美国市场的成长，原因之一是这个族群愿意花更多钱在更高品质的酒类上。

尽管爱尔兰威士忌在美国及其他市场皆获得成长，但仍占烈酒销售总箱数不到3%。烈酒公司试图改变这种情况，纷纷提高行销支出以推广其品牌。例如，全球最大烈酒供应商迪亚吉欧（Diageo）在2017以Roe & Co品牌重新打进个正在蓬勃发展的市场，行销支出比前一年多出20%。

爱尔兰威士忌与苏格兰威士忌相比，口感较顺、比较不呛人，也不像美加生产的威士忌那么甜。

由法国烈酒巨头保乐力加（Pernod Ricard）旗下的尊美醇（Jameson）威士忌，依然是市场领先者，但仍有不少后起之秀正在急起直追。根据爱尔兰食品局，2013年岛上仅有三座蒸馏酒厂，现在已增至18座，还有八座正在兴建中。