中餐馆的大冻柜除了保存食物外，灾难来临时，没有想到还有救命功能。这次遭超级龙卷风蹂躏的奥克拉荷马州穆尔市，亚裔人口约只有1%，城里有二家中餐馆，一是张姓业主经营的「香港」中餐馆，另一则是中餐连锁店熊猫快餐店(Panda Express)，二家中餐馆都在风灾中受损，无独有偶，但家人员工也都靠着躲在大冰柜中，逃过一劫，无人伤亡。

熊猫快餐集团德州东区总负责人蔡斌说，熊猫中式快餐店在奥克拉荷马州有10多家连锁店，其中一家就位于这次重创的穆尔市，风灾当时，柬甫寨裔的区域经理Alex Meph正和几个供应商前往该店，龙卷风警报响起时，Alex Meph当下决定大家一起躲进大冰柜内，结果店内十个人全都在冰柜内逃过一劫，至今余悸犹存。

慈济达拉斯分会执行长凌济成22日则表示，慈济奥克拉荷马州连络处在灾害发生后，马上由当地慈济师兄姐负责了解灾情，灾区所在的穆尔市一带，华人不多，目前掌握的最新情况，受灾户大概就是熊猫快餐店与另一家「香港」中餐馆。

据奥州当地EnidNews记者柯林斯(Rob Collins)告诉本报，他在现场碰到正在清理餐馆的张氏姐弟。56岁的张健慈(Zhang Jianci，姓名皆译音)和50岁的弟弟张嘉(Jia Zhang)20日当天超级龙卷风来袭时，姊弟俩人就靠躲在自家中餐馆里的大冰柜里，幸运没被卷走。(详情可见http://enidnews.com/stormcoverage/x6238957/Siblings-withstand-storm-in-fridge)

张健慈十年前和家人从广东移民美国，七年前在穆尔市西南19街坎登村购物中心开了家港式餐馆，多年来常有邻居开玩笑说，如果龙卷风袭击，大家可以躲进餐厅的庞大冰柜内避难。结果，张健慈和弟弟20日真的躲进冰柜避难。法新社也报导说，张健慈说，当风灾过后，他们从冰柜爬出来时，「什么都没有了」。她用广东话不停地说，「我们实在太幸运了」。

龙卷风来袭前，她和前来警告大家龙卷风将侵袭的张嘉在餐厅看电视实况报导龙卷风动态，结果餐厅突然停电，四周陷入一片漆黑，社区这时也响起龙卷风警报，她与弟弟带着毯子冲进冰柜躲避。

张健慈说：「感觉像是地震。整栋建筑物摇摇晃晃，到处都是庞大声响、敲打声，风也呼啸着。我当时以为顶多只有餐厅玻璃门破了，但我们从冰柜爬出来时，一切都没了。」

最初张健慈和弟弟很难打开被瓦砾残片压住的冰柜的门，结果是弟弟先挤出去，她因惊吓过度不敢出来，直到弟弟说附近的房屋在着火，她才出来。出了冰柜后，她听到有人叫：「里面有没有人？」后来有人告诉她，是邻居来查看他们是否安全。

「香港」中餐馆所在的西南19街北面，购物中心内所有的商店都全毁。张健慈和家人21日回到餐馆去寻找未损坏的东西，只找到放在餐馆后面车库内的数包白米、几个蔬菜罐头，和一桶味精。张健慈说，现在她最满足的是两个外孙女都未受伤害，她的女儿在龙卷风尚未太接近时，把两个外孙女从学校接到安全的地方。她感到安慰地说，她们现在回来了，「她们都活着」。

熊猫快餐店的蔡斌说，当地目前仍停水停电，但熊猫快餐店已在灾区的家庭站前广场搭起帐篷，协调由其他奥州分店送来煮好的热食，在临时帐篷供应灾民热食。熊猫快餐集团德州及奥克拉荷马州约200家分店，即日起发起龙卷风募款，所得善款，另加上熊猫集团总公司允诺100%对应金额，将全数捐赠给灾区救灾之用。