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酱鲫鱼炖豆腐
[ 编辑:dedee | 时间:2013-11-13 11:45:55 | 浏览:201次 ]
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分类标签：家常菜谱
菜品口味
香味
主要工艺
炖
所需时间
10-30分钟
制作难度
配菜(中级)
食材明细
鲫鱼1条（约450克）豆腐300克
东北大酱或豆瓣酱2汤匙（约30克）生抽2汤匙（约30克）
葱1/3根姜2片
花椒5、6粒八角1个
糖5克料酒2汤匙（约30克）

教您酱鲫鱼炖豆腐怎么做，如何做酱鲫鱼炖豆腐才好吃

酱鲫鱼炖豆腐的做法图片第1步

1、宰杀好的鲫鱼清洗干净切成两半；(根据自己锅的大小哈,如果你的锅够大就不分切开了哈~)

酱鲫鱼炖豆腐的做法图片第2步

2、豆腐切块，葱、姜切片；

酱鲫鱼炖豆腐的做法图片第3步

3、锅中倒少许油，油热后放入鲫鱼两面煎至金黄；

酱鲫鱼炖豆腐的做法图片第4步

4、放入葱、姜、花椒、糖、八角、料酒，豆瓣酱加一碗水稀释倒入锅中，没过鲫鱼；

酱鲫鱼炖豆腐的做法图片第5步

5、放入豆腐块，大火煮沸，小火继续炖煮约20分钟即可。
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