油泼鲈鱼
[ 编辑:dedee | 时间:2014-06-23 14:05:22 | 浏览:422次 ]
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| 主要工艺 蒸 | |
| 食材明细 |
| 鲈鱼一条 | |
| 葱丝 | 胡椒粉 |
| 胡萝卜丝 | 木耳丝 |
| 姜片 | 鸡粉 |
| 白糖 | 色拉油 |
| 蒜片 | 盐 |
| 料酒 | 蒸鱼豉油 |
教您油泼鲈鱼怎么做，如何做油泼鲈鱼才好吃
4、鱼身上及肚子里抹盐和料酒，放在盘子上，上面再放一些葱段、姜片和蒜片，腌制半小时以上；
5、另取一盘子，底部放上葱段、姜片、蒜片，还有从鱼肚子里掏出的鱼白；
6、将腌好的鱼放进盘子里，上面再适当放一些葱段、姜片和蒜片，开水入锅蒸10分钟；
7、将蒸好的鱼取出来摆在鱼盘里，鱼身铺上葱丝、胡萝卜丝和木耳丝；
8、锅内放油烧热，均匀浇在鱼身上，再淋上用蒸鱼豉油、鸡粉、白糖和胡椒粉调成的鱼汁即可。
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