地区:NY 纽约
NY 纽约 更多城市
通行证 注册 | 登录
酸梅汤
[ 编辑:dedee | 时间:2014-06-26 15:27:42 | 浏览:473次 ]
分享到:

酸梅汤的简介及特色

酸梅汤——不用多说就知道大家都喝过,充满儿时的记忆其实我小时候不是很迷酸梅汤,我迷的是爷爷中午带回来的冰砖不过酸梅汤真能解暑,当然这里说的是自己煮的,不是用酸梅粉冲的而且酸梅粉冲的也不好喝~这个配方是我挖到的哦~是某宝上卖的超好的,而且人家就是做酸梅汤起家的还有很多饭店都去他家买的配方哦万一被他们发现我公之于众,那我可惨了,偷了人家的镇店之宝啊哈哈,所以你们赶紧收藏这个配方吧前几天我已经在微博公布了,有不少朋友已经试过,还说很好喝赶紧试试吧~

分类标签:时尚饮品幼儿菜谱青少年食谱防暑食谱清热去火食谱


菜品口味
酸甜味
主要工艺
食材明细
干乌梅52g干山楂片23g
干陈皮丝12g甘草0.8g
洛神花1.2g3000g-4000g
冰片糖120-180g

教您酸梅汤怎么做,如何做酸梅汤才好吃

酸梅汤的做法图片第1步

1、称量好所有原料

酸梅汤的做法图片第2步

2、干乌梅在水中泡三分钟

酸梅汤的做法图片第3步

3、其他原料混合起来冲洗下即可

酸梅汤的做法图片第4步

4、干乌梅泡好以后捞出

酸梅汤的做法图片第5步

5、把所有原料都放进纱布包里,扎紧

酸梅汤的做法图片第6步

6、锅中加入水,喜欢浓郁味道的可以加3L,喜欢淡一点的可以加4L

酸梅汤的做法图片第7步

7、把纱布包也放入锅中,大火煮开后转小火煮1.5小时

酸梅汤的做法图片第8步

8、趁热加入冰片糖,糖会自己融化掉的

酸梅汤的做法图片第9步

9、待酸梅汤冷却后冰镇下,味道更好

酸梅汤的做法小贴士

1、冰片糖不是冰糖,它有别于一般的白砂糖和赤砂糖,也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖,但它却保持红糖的特有甘蔗甜味,又近似冰糖的纯净与清甜,如果没有可以用冰糖代替,糖量也可以根据自己的喜好程度加。
2、用了纱布包就更方便了,只要取出纱布包,就可以把酸梅汤倒入冰镇的容器中,实在没有也可以不用。
3、有的人煮的锅子不锁水,煮完只剩下一点点了,所以尽量用锁水点的锅子煮,还要注意不要用铁锅,因为酸梅汤是酸性的。
4、吃的时候加不加冰就随意。


上一篇:莲子冬瓜老鸭汤
下一篇:简易拌面
发布评论
称呼:
验证码:
内容:
用户评价