锡纸小排的简介及特色
只要有个烤箱微波炉光波炉神马的，在家做好吃的烤排骨全都不是事儿~最爱吃的是蜜汁烤小排，今天多了个步骤，用锡纸包着小排来烤~锡纸用处多，做烘焙、烧烤都是好帮手，干净好处理还能保持食物的原汁原味，用来包裹食物或是当作承载容器都不错~烤排骨中途可倒掉少许汤汁，多刷一次蜂蜜敞开口再烤一会，外焦里嫩口感更好~| 分类标签：家常菜谱 |
| 菜品口味 香味 | 主要工艺 烤 |
| 所需时间 1小时以上 | 制作难度 普通 |
| 食材明细 |
| 新鲜肋排500克 | |
| 姜丝 | 葱末 |
| 蒜粒 | 黄豆酱 |
| 老抽 | 黄酒 |
| 椒盐 | 蜂蜜 |
| 锡纸 | |
教您锡纸小排怎么做，如何做锡纸小排才好吃
2、控干水分后，把姜丝、葱末、蒜粒放入排骨中，再加入两勺黄豆酱。
3、倒入适量老抽，戴上一次性手套搅拌均匀，让调料均匀的覆盖在排骨上。
5、取出腌制好的肋排，烤盘上覆盖一层锡纸，把小排均匀的铺在锡纸上，排骨表面刷一层蜂蜜。
9、中途可再次在排骨表面刷一层蜂蜜，去除多余汤汁，微开锡纸口烤制。
