现在年轻人在制作菜肴中往往已简单为主，却忽略了做菜的主要性，那就是营养价值。如果身体在每天吃的菜肴中不能摄取所需的营养，那么就会出现营养不良和一些其他的疾病。下面小编教大家记到简单中不却失营养的菜肴。

红烧小土豆

食材：土豆500g、油适量、生抽适量、老抽适量

做法：

1、准备的材料：土豆一斤

2、放适量的清水煮土豆

3、煮熟的土豆放在冷水中冲一下

4、将土豆剥皮5)剥好皮的土豆放在碗中备用，

6、热油融入剥皮后的土豆

7、适量的翻炒

8、2-3分钟后放适量的清水，适量的老抽上色，

9、放适量的生抽调味。等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟就可以出锅啦！

剁椒土豆丝

食材：土豆2个、剁椒3大勺、油适量、盐适量、香葱2根、鸡精1g、白醋3g

做法：

1、准备食材

2、把土豆去皮切丝

3、用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分

4、香葱洗净切末5、热锅凉油加剁椒翻炒出香味

6、加土豆丝

7、白醋大火翻炒均匀，加少许的盐

8、加鸡精翻炒均匀

9、撒上香葱末即可

秘制风味土豆条

食材：土豆2个、油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、蚝油适量、小米辣适量、白糖适量、生粉适量、姜适量、蒜适量、葱适量

做法：1、土豆去皮，洗净，切成条；放入清水里浸泡片刻；

2、锅里注入清水、少许盐烧开，放入土豆条煮至8成熟；

3、小米辣洗净，切碎；调酱汁：用适量生抽、香醋、蚝油、小米辣、白糖和生粉加少许水调成秘制酱汁；

4、姜蒜洗净切末，小葱切成葱花；炒锅里倒油烧热，放入姜蒜末和葱白末爆香；

5、把土豆条放入锅中煎炒一下；

6、把第三步的酱汁倒入锅中，放入小米辣，翻炒均匀；

7、装盘撒上葱花即可。

土豆红烧五花肉

食材：土豆2个、带皮五花肉200g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、鸡精适量

做法：

1、土豆洗净，去皮，切成滚刀状；五花肉洗净，连皮切成长方体。

2、锅置火上烧热，不放油。直接把五花肉放进锅里煸炒。

3、五花肉煸炒出油后，调入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣酱翻炒均匀。

4、把土豆放进锅里，调入盐，白糖，加适量开水，煮至土豆五花肉熟软，起锅时调入鸡精即可。

炸薯条

食材：土豆1000g、油适量

做法：

1、将土豆去皮洗净备用

2、切成小指大小的条状

3、将切好的土豆条放到清水中泡，去掉一部分淀粉

4、锅中放水烧开，土豆条放入开水中煮至变色

5、土豆条变色后即可捞起沥出水

6、将土豆条摊开晾干水份

7、锅中放适量食用油，至油7成热（可将筷子放入油锅中，边上有许多泡泡冒起，即是7成热油）

8、将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色

9、捞出控油即可