当归鸽子蛋汤的做法，有助于女性补血，下面小编为你详细介绍。鸽子是比较常见的鸟类，许多人还饲养过它，它本身就很有营养价值，鸽子蛋的蛋营养价值也很丰富。今天小编教大家一道鸽子蛋做的汤，大家跟着小编学习吧。

当归鸽子蛋汤

材料：当归鸽子蛋

辅料：红枣苟忌红糖

做法

1.先把当归用水清洗一下，切成片状，然后将切好的当归放入开水中煮一下

2.将鸽子蛋放加入水中的锅中煮熟后，捞起放入冷水中，剥掉外壳，再用牙签将剥好的鸽子蛋上扎孔，让它更好的入味

3.加入蛋、红枣，苟忌再煮10分钟后放红糖起锅

鸽子蛋的营养价值

1、鸽子蛋能够滋阴补肾，因此女性吃鸽子蛋很滋补身体。同时，鸽子蛋中含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、钙、铁。其中鸽子蛋中的核黄素比鸡蛋高出2~5倍。

2、鸽子蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。

3、鸽子蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽子蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。

4、鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

5、鸽子蛋的功效很强，可以补肝益肾，补充气血及营养。食用鸽子蛋，可以预防麻疹。鸽子蛋中含有铁矿物物质，对于贫血的人吃很有益处，同时鸽子蛋还能美颜润肤。