今天小编给大家介绍超全面的高压锅食谱，把处理好的食材统统丢进高压锅，这么简单如果你还不动手还说得过去吗?

冰糖肘子

肘子、冰糖、植物油、干花椒、八角、肉桂、小茴香、香叶、姜片、葱段、生抽、老抽、清水

做法：

1、肘子用清水煮一下，洗净并沥干水分备用;

2、将冰糖和少许油放锅里，用中小火加热至冰糖溶化并变成棕红色，然后放入肘子上色;

3、另外用一个小锅子，加少许油，爆香花椒粒，八角，肉桂，小茴香，香叶，姜片，葱段，然后把它们倒入炒肘子的锅里翻炒一下;

冰糖肘子

4、加适量老抽和生抽稍微翻炒，再次上色;

5、加入少许清水，搅拌均匀后把肘子和所有汤汁转入电压力锅，压力用“难熟食物”那一档，选择“蹄筋”;

6、电压力锅完成后，肘子已经软烂了，此时把肘子装盘，锅里的汁水倒入少许在锅里，大火收汁后淋在肘子上即成。

超快捷红烧鸡爪

鸡爪、姜片、蒜、干辣椒、豆豉、油、生抽、老抽、冰糖、料酒

做法：

1、鸡爪子让店家切去指甲切成2节，回来泡清水2个小时，汆水后洗干净;

2、3片姜片3瓣蒜，一大勺豆豉，3根辣椒加油炒香，放入鸡爪子炒炒;

3、加入生抽，老抽，冰糖，料酒，少许水煮开后放入高压锅，20分钟就大功告成了。

超快捷红烧鸡爪

小贴士：

这个版本是用高压锅来操作，非常快捷，全部只需要30分钟，就可以吃到软烂鲜香的鸡爪子啦。适合突然兴起时，啃啃啃，过瘾过瘾。O(∩_∩)O哈!

农家小炒肉(电高压锅版)

薄片五花肉、生抽、老抽、黄酒、生粉、糖、青辣椒、小红辣椒

做法：

1、肉剪成小段;

2、加生抽、老抽、黄酒、生粉、糖(调料可以根据自己口味)。把肉腌制一下;

3、放入电高压锅内胆，上面放上剪好的青辣椒段和小红辣椒段;

4、电高压锅煮肉档。

农家小炒肉

酱煨蛋红烧肉煲

五花肉、鸡蛋、素鸡、芋艿、老抽、生抽、糖、醋、姜、葱

做法：

1、五花肉焯水去末，切片，倒老抽、生抽、少许醋，糖，腌制一下;

2、鸡蛋用清水烧熟，冷水里泡一下，便于剥壳。鸡蛋表面用小刀划几下，放入锅中;

3、姜葱切好，放入切好的素鸡，和去皮的芋艿。再淋上点老抽和生抽;

4、上电高压锅，煮肉档，等煮好后，再移到煤气上收一下汁，翻动一下食材，均匀上色。就可以吃啦!太销魂!

酱煨蛋红烧肉煲

红烧猪蹄

猪蹄、姜片、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香叶

做法：

1、猪蹄去毛切块洗净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍，水里加料酒。锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净;

2、在高压锅里放入姜片生抽老抽，少许蚝油冰糖料酒香叶。把猪蹄倒入，搅拌一下上色。倒入开水，刚没过猪蹄即可;

3、加盖上大汽后转小火焖35分钟左右。关火。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下。这会儿应该很香烂了。如果还嫌不够，重复盖上锅盖，等上汽后再小火焖个几分钟关火足矣.

红烧猪蹄

电压力锅版盐焗鸡

三黄鸡、盐焗粉

做法：

1、三黄鸡洗净去掉屁股那块肉，将盐焗粉倒入按摩均匀入冰箱冷藏一夜;

2、电压力锅内不需放任何的材料，直接将腌制一夜的三黄鸡放入，将腌制中的那点料汁也倒入;

3、按电压力锅的“鸡肉”键，15分钟左右的时间，你就闻到香味了，直接打开，冷却后切盘，喜欢味重的那就另外做些调味酱，嘿嘿，那滋味，肯定是让你HOLD不住了哈。

电压力锅版盐焗鸡

小贴士：

1、做这道菜鸡不要太大，1斤左右刚好，不然蒸制时间太久，那样鸡肉的口感就打折扣了;

2、电压力锅锁水，防糊底，是做盐焗鸡最好的厨具，如果你用其他的工具代替也是可以的，但最好能在底部放些姜葱、料汁之类的，不但可以防止糊底，而且也能去腥。

五香芸豆

白芸豆、姜、冰糖、桂皮、草果、八角、花椒、香叶、干辣椒、盐

做法：

1、白芸豆洗净后，用冷水泡4小时以上，至表面起皱;

2、将白芸豆倒入高压锅中，将其他原料一并放入，加水至没过豆子约10cm,大火煮至冒汽后改中火，压15分钟关火。待凉后捞出即可。如水加多，味道偏淡，可敞着锅让水份蒸发些，再按个人口味适量加些盐。

五香芸豆