很多人对于早餐是不重视的，但是早餐对于人体的营提供是起着很重要的重要。一些低血糖的患者如果在早上没有食用早餐的话，是很容易出现晕厥的情况。美味的早餐是很多人都喜欢的，但是要在怎样制作呢。如果大家对美味的早餐制作比较感兴趣的，可以看看下面简单的举例。

三鲜豆腐羹

材料：豆腐......300克、鲜虾......100克、豌豆......20克、玉米粒.....30克、鸡蛋......1个、高汤......适量、盐......2茶匙、料酒......1茶匙、白胡椒粉......少许、水淀粉......适量、香油......适量、香菜......1-2根

做法：

1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。

2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~

3.鸡蛋打散成蛋液。

4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，非常简单，非常好喝，下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮。

关于早餐的制作，大家如果有更多的兴趣可以上网查询。大家对早餐的认知一定要多，知道早餐对人体的重要性。我们在整个上午的能量提供都源于早餐，所以一份美味营养的早餐对于大家来说都是必须的，希望大家对自己的健康重视起来。