朋友或者家人过生日的时候，你是否在苦恼送什么礼物好吗?其实你可以尝试自己做个蛋糕当作礼物送给自己的亲朋好友。那么你知道生日蛋糕怎么做好吃吗?你知道生日蛋糕的做法大全吗?今天小编为大家详细介绍几款美味生日蛋糕的做法，一起来学习一下吧!

双色巧克力蛋糕

材料：海绵蛋糕片4片，1杯牛奶，2个蛋黄，1.5大勺糖粉，1.5大勺玉米淀粉，1小撮盐，10g苦甜巧克力，1.25大勺黄油，85g白巧克力，0.75杯淡奶油，130g树莓，1.5大勺柠汁，适量柠檬皮，1大勺玉米糖浆，1大勺伏特加，0.75杯淡奶油，适量巧克力装饰，适量水果，适量可可粉。

做法：

1、融化巧克力，黄油，搅拌均匀;

2、蛋黄、糖粉、玉米淀粉、盐搅拌均匀;

3、牛奶煮沸，缓慢的倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，倒入全部牛奶之后，再重新加热;

4、煮至浓稠后离火;

5、拌入融化的巧克力黄油，冷却后送入冷藏，浓稠之后再用;

6、融化白巧克力，加入0.25杯淡奶油拌匀;

7、将剩下的淡奶油打至湿性状态，用打蛋器拉起会呈现弯弯的小勾，将步骤6拌入7中，送入冷藏，等到变硬一些后再用;

8、树莓、柠檬皮、柠檬汁打成泥;

9、将打好的树莓泥过筛待用;

10、取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆;

11、挤一层黑巧克力馅;

12、再取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆，涂一层白巧克力馅;

13、将两片海绵蛋糕叠放在一起;

14、蛋糕周边抹打发的淡奶油，然后根据自己爱好进行装饰。

紫薯酸奶蛋糕

原料：鸡蛋3个、面粉45g、玉米淀粉15g、油35ml、酸奶100ml、白糖50g、紫薯丁适量、紫薯泥150g、稠酸奶一支

做法：

1、色拉油+酸奶100G混合，搅拌至油酸奶溶合

2、蛋黄一个个加入拌均，共加入三个蛋黄拌均匀

3、加入粉类

4、上下切拌均匀成蛋黄糊备用

5、蛋白打至硬性发泡

6、蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均

7、全部混合好倒入6寸圆模中，撒上紫薯丁

8、烤箱提前预热160度，水浴法蒸烤，(烤盘装水放烤箱最下层，倒数第二层放烤网，蛋糕模放入烤网上)50分钟出炉放凉

9、紫薯泥加入20G酸奶拌成细腻的紫薯酸奶泥

10、蛋糕凉后上面倒上余下的80G稠酸奶抹平，用裱花嘴把紫薯泥挤在蛋糕的边缘即可。

11、切块享用即可!

这五类蛋糕千万别给孩子买

1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕

目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。

2.尽量不买酥皮蛋糕

酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。

同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。

总结：通过小编上文的介绍，你知道几款美味生日蛋糕的做法了吗?你知道生日蛋糕怎么做好吃了吗?不妨自己尝试一下，送份亲手制作的蛋糕送给朋友和家人，他们一定会非常感动的!