凉拌双耳是一道非常受大家喜欢的家常小菜，而且同时具有美容减肥的功效，尤其是在夏季很受大家欢迎，那么今天小编就为大家分享一些操作的方法，一起来看看吧!

主料：黑木耳 1把，银耳 1把

方法/步骤1银耳、黑木耳用凉水泡发、洗净，摘成小朵备用

2锅中放水，水开后将黑木耳、银耳放锅内焯水，捞出过凉水，沥干水分

3香菜切断放入双耳中，姜切末，蒜切末，也放入双耳中，放盐和少许白糖，再淋入米醋，香油，撒白芝麻，搅拌均匀即可

注意事项：

1、双耳焯水时间不宜过长，以免失去爽脆的口感，焯水后立刻过凉水，口感更好，调味汁的口味可以根据个人喜好自由调配，喜欢辣椒的可加辣椒油，喜欢麻辣味道，也可以放花椒油。

不过小编上面的分享，你对于凉拌双耳的做法是不是已经掌握了?那么在今后的饮食生活当中，如果你想调节一下自己的饮食状况，那么就常常想给你方法尝试一下吧!