1.用料
   主料猪小排300克、山药200克虫、草花100克
   调料食盐1/2茶匙、姜1块

排骨清洗干净焯水（排骨冷水下锅煮到锅开后再煮1到2分钟，把血沫子煮出来）捞出排骨冷水把排骨表面的沫子冲洗干净

2.砂锅里排骨加足够的清水，大火烧开把浮沫子撇干净，加生姜片进来，转小火炖2小时

3.炖排骨的空隙把虫草花用凉水泡10分钟，清洗干净，沥干水分备用，山药去皮切滚刀块备用

4.排骨炖2小时后把山药和虫草花放进去大火烧开，再转小火炖30分钟，加盐调味即可