1.用料
   主料杏鲍菇1根
   调料酱油1大勺、葱5克蚝油1茶匙、水5大勺、植物油适量

杏鲍菇洗净，切成厚片，约0.5厘米(鲍菇片煎软以后就会变薄，所以要切得稍微厚一点，否则口感会很皮实，就不好吃了)

2.平底锅倒油烧至温热，放入鲍菇片，煎软，两面微黄，盛出

3.原锅中放少许葱末爆香，放入煎好的鲍菇片

4.倒入酱油，再放蚝油炒匀

5.加点清水，烧个1分钟左右，最后锅里最好留少许汤汁，然后盛出鲍菇片，把剩余的汤汁浇在鲍菇片上，再撒点香葱圈，然后摆盘稍微整齐点，宴客都不会让你丢面子呢