1.用料 主料菠菜500克
   辅料红尖椒1个
   调料食盐1/2小匙    生抽1小匙    香油1/2小匙    白芝麻1小匙    橄榄油1小匙    

白醋1/3小匙鱼露1/3小匙白糖1/3小匙

菠菜、红尖椒洗干净，菠菜切成小段，红辣椒切丝，备用

2.将所有调味料(白芝麻、橄榄油、生抽、白醋、鱼露、香油和白糖)放入碗中拌匀

3.锅里放清水烧开后加入一点盐

4.放入菠菜马上捞出来

5.沥干水分，将步骤2的调味料倒入，搅拌均匀

6.放入红辣椒丝和白芝麻搅拌均匀，即可

烹饪技巧

1、菠菜容易熟，放入开水后，马上捞出来；

2、清水中放盐是为了保持菠菜青绿；

3、鱼露可以用酱油代替。