| 分类标签：家常菜谱 |
| 所需时间 10分左右 | 制作难度 普通 |
| 食材明细 |
| 丝瓜 | 小米椒 |
| 油条 | |
| 高汤 | 鸡精 |
| 盐 | |
教您油条炒丝瓜怎么做，如何做油条炒丝瓜才好吃
1、丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝，红椒切丁备用。
2、油条先切段，再改刀成竖条。锅中下底油，油热后，下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅。
3、余油再次烧热，下姜丝，红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味
4、丝瓜水份快干时倒入步骤2煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味即可。
油条炒丝瓜的做法小贴士
丝瓜切好后很容易变黑，最好是现切现炒，否则切好后就放入淡盐水里浸泡，以避免氧化变色。
