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水晶虾仁

[ 编辑:dedee | 时间:2014-03-19 12:24:37 | 浏览:224次 ]

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分类标签：家常菜谱青少年食谱
菜品口味香味	主要工艺炒
食材明细
虾仁150克
糖少量	盐3克
蛋清半只	生粉少量

教您水晶虾仁怎么做，如何做水晶虾仁才好吃

水晶虾仁的做法图片第1步

1、食材：150克虾仁，盐3克，糖少量，半只蛋清，少量生粉。

水晶虾仁的做法图片第2步

2、第一步清洗虾仁，用3克盐倒入虾仁中。

水晶虾仁的做法图片第3步

3、轻揉洗20分钟。

水晶虾仁的做法图片第4步

4、己揉好。

水晶虾仁的做法图片第5步

5、冲洗，反复冲洗。

水晶虾仁的做法图片第6步

6、控干水份。

水晶虾仁的做法图片第7步

7、半只蛋清加少量盐，糖调匀。

水晶虾仁的做法图片第8步

8、倒入己控干的虾仁。

水晶虾仁的做法图片第9步

9、加少量生粉。(请怱略勺里这么多生粉)

水晶虾仁的做法图片第10步

10、揉匀。放入冰箱冷藏4小时。

水晶虾仁的做法图片第11步

11、热锅，8成热油。

水晶虾仁的做法图片第12步

12、倒入虾仁，快速用漏勺翻炒虾仁发白盛岀，油倒掉，留少许油再把虾仁颠锅几下装盘，OK开吃。

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