银耳猪肝汤的制作方法简单，但是口感鲜美，营养非常丰富，是一道美味佳肴。那么下面就让我们一起去看下银耳猪肝汤的做法吧。

材料

银耳10克，猪肝50克，小白菜50克，姜，葱，生粉，盐，酱油

做法

1、银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状；

2、猪肝50克洗净、切片；小白菜50克洗净，切段；

3、姜切片、葱切段；

4、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆；

5、把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅。

功效

此汤补肝明目，润肺养阴，有助于提高身体抗寒抗病能力。