鸡蛋的营养价值非常丰富，而且购买也非常的方便，是很多人家庭必备的食材，今天就向各位介绍下“什锦豆腐鸡蛋羹”的做法吧，下面就和小编一起去了解下吧。

原料：鸡蛋3只香菇20克胡萝卜一根火腿50克番茄一只袖珍菇、青豆、玉米少许

调料：盐胡椒粉淀粉

做法

1）豆腐、番茄都切小丁，袖珍菇切小粒，胡萝卜切小丁香菇切丝备好

2）炉具预热好，下火腿青豆等煸炒。

3）然后加水，放入食材煮制10分钟成熟后调味，水淀粉勾芡即可。

什锦豆腐鸡蛋羹的做法

小诀窍

豆腐下锅后不宜多搅动，否则汤色会浑浊。