食材明细

• 鸡翅中适量

• 姜莱头道菜适量

• 料酒适量

• 淀粉适量    
  

制作步骤

姜汁鸡翅的做法第1步  

鸡翅中洗净后用牙签插出小孔，取适量姜片及姜汁、淀粉、料酒拌匀静置入味。

姜汁鸡翅的做法第2步

腌制好的鸡翅用厨房纸擦干表面水分，腌制鸡翅的姜汁中再加入一调羹料酒和适量清水调成酱汁备用。

姜汁鸡翅的做法第3步

热锅冷油，油热后入鸡翅小火煎至两面金黄。

姜汁鸡翅的做法第4步

沿锅边调入酱汁大火烧开。（酱汁中包括了姜片）

姜汁鸡翅的做法第5步

盖上锅盖小火20分钟。

姜汁鸡翅的做法第6步

大火收汁后装盘。

姜汁鸡翅做法小贴士

1、没有放其他调料，因为想尝下单纯的姜莱头道菜作为调料的味道。如果你愿意，可以加入其它调料。

2、姜汁比较咸，我没有再加盐。但每个人口味不同，在装盘前可以依个人口味调入精盐。

3、还是刚才说过的，各位童鞋完全可以在这个基础上自由发挥，用普通的姜片来制作，还可以在酱汁中调入蚝油，我想味道应该不错吧。