1.用料
   主料茄子(紫皮，长)2根
   调料食盐5克    鸡粉3克    蒜5瓣    生抽5克    小葱10克    植物油1汤匙

茄子切成条，隔水蒸熟约7、8分钟

2.小葱蒜切末，加少许盐和鸡粉

3.锅里烧热植物油(烧热一些，冒烟的程度)将热油淋到葱蒜调料里

4.倒入适量生抽，拌匀，将葱油料料淋到蒸熟的茄子上即可(冷热吃均可)( 枸杞子加不加都可以)