1.用料
   主料面条（生）300克    猪肉馅200克    碎米芽菜100克
   调料酱油1/2汤匙    醋1/2汤匙    鸡精1/2茶匙    蒜2瓣    辣椒粉1汤匙    白砂糖1茶匙    芝麻酱1/2汤匙    芝麻1/2汤匙    花椒粉1茶匙    大葱1小段    花生仁（油炸）2汤匙    香菜2根    植物油2汤匙  

锅中注入植物油，爆香葱碎

2.下入肉馅煸炒均匀后烹入料酒，加入酱油糖煸炒均匀

3.下入碎米芽菜继续翻炒均匀即成臊子

4.把辣椒面和芝麻放入小碗中

5.锅中注入植物油烧至6成热

6.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子

7.酱、糖、醋按10：5：1的比例调拌均匀

8.把酱油倒入锅中，煮开，倒出晾凉

9.取一碗加入适量的芝麻，将特质酱油、盐、鸡精、花椒粉、葱碎、蒜碎、油辣子成料汁

10.锅中注入水，烧开下入面条煮熟

11.料碗中，加入一勺煮面的汤，把调料冲开

12.将面条捞入汤碗中。浇上肉末臊子，加入花生碎。用香菜点缀一下即可

烹饪技巧

其实自己在家做也可以加点青菜也不错呢。。。调料可以根据自己的口味来添加。