1.用料
   主料豆腐皮1张
   辅料柿子椒1个、红尖椒1个
   调料食盐1/2茶匙、味精1/3茶匙、花椒10粒、干辣椒1个生抽1/2汤匙、香菜1棵、植物油1.5汤匙、白糖少许

主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜

2.将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段

3.烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下， 时间不要长，过水即捞

4.凉开水中过一下

5.捞出，控干水分

6.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中

7.另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味

8.“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可