1.主料鱿鱼(须)适量
辅料胡萝卜(红)    半个空心菜(梗)适量
调料色拉油适量    食盐适量    鸡精少许    姜2片蒜适量
干辣椒适量    料酒少许    生抽少许    辣酱1勺

2.胡萝卜空心菜梗洗净后，切段，蒜瓣去皮，切不规则形状

3.鱿鱼洗净后切断，放入开水中焯一下，捞出备用

4.锅内加入适量的食用油，爆香姜片，干辣椒，蒜瓣

5.加入鱿鱼须继续翻炒

6.之后加少量的料酒，生抽，继续翻炒

7.加入胡萝卜空心菜，继续炒

8.放入一勺辣酱，适量的盐，鸡精调味收汁即可